أرز يانغتشو المقلي

Name: أرز يانغتشو المقلي
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g أرز (مغسول); 50 g لحم خنزير مقدد (مكعبات); 50 g جمبري (منزوع العرق); 50 g خيار (مكعبات); 2 بيض (مخفوق); حسب الرغبة بصل أخضر مفروم; حسب الرغبة ملح; حسب الرغبة غلوتامات أحادي الصوديوم; حسب الرغبة زيت فول سوداني

طبق كلاسيكي من الأرز المقلي الذي يُقلّى مع لحم الخنزير، والروبيان، والخيار، والبيض، ومكونات أخرى، يتميز بألوان زاهية وطعم لذيذ وشهي.

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

أرز (مغسول) 300 g

لحم خنزير مقدد (مكعبات) 50 g

جمبري (منزوع العرق) 50 g

خيار (مكعبات) 50 g

بيض (مخفوق) 2

بصل أخضر مفروم حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

غلوتامات أحادي الصوديوم حسب الرغبة

زيت فول سوداني حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات

قطّع لحم الخنزير المقدد والخيار إلى مكعبات، وانزع عرق الجمبري، واخفق البيض في وعاء، واغسل الأرز.

السلق وتحفيض البيض

اسلق لحم الخنزير المقدد والخيار المقطع والجمبري. حَفِّض البيض في مقلاة مع قليل من الزيت، ثم ضعه جانبًا. أضف الماء إلى الأرز واطبخه على البخار حتى ينضج تمامًا.

القلي السريع

سخّن زيت الفول السوداني في مقلاة ووك، ثم قلّب البصل الأخضر المفروم حتى تفوح رائحته، ثم أضف الخيار المقطع ولحم الخنزير المقدد والجمبري والبيض المخفوق والأرز المطبوخ على البخار. قلّب كل شيء معًا وتبّل بالملح والغلوتامات أحادي الصوديوم حسب الرغبة.