양주 볶음밥
햄, 새우, 오이, 계란 등 다양한 재료를 넣어 볶아낸 클래식 볶음밥으로, 화려한 색감과 고소하고 향긋한 맛이 일품입니다.
재료
쌀 (씻은 것)
300 g
햄 (깍둑썰기)
50 g
새우 (내장 제거)
50 g
오이 (깍둑썰기)
50 g
달걀 (풀어놓은 것)
2
다진 대파
적당량
소금
적당량
MSG
적당량
땅콩유
적당량
조리 방법
1
재료 준비
햄과 오이를 깍둑썰기하고, 새우의 내장을 제거한 뒤, 그릇에 달걀을 풀어놓고, 쌀을 씻는다.
2
데치기 및 달걀 스크램블
깍둑썰기한 햄, 깍둑썰기한 오이, 새우를 데친다. 팬에 약간의 기름을 넣고 달걀을 스크램블하여 따로 둔다. 쌀에 물을 넣고 완전히 익을 때까지 찐다.
3
볶음
웍에 땅콩유를 두르고, 다진 대파를 향이 올라올 때까지 볶다가, 깍둑썰기한 오이, 깍둑썰기한 햄, 새우, 스크램블한 달걀, 찐 쌀을 넣는다. 모든 재료를 함께 볶고 소금과 MSG로 간을 맞춘다.
