Arroz frito Yangzhou
Un arroz frito clásico salteado con jamón, camarones, pepino, huevo y otros ingredientes, con colores vibrantes y un sabor sabroso y fragante.
Ingredientes
arroz (lavado)
300 g
jamón (cortado en dados)
50 g
gambas (desvenadas)
50 g
pepino (cortado en dados)
50 g
huevos (batidos)
2
cebolletas picadas
to taste
sal
to taste
glutamato monosódico
to taste
aceite de cacahuete
to taste
Instrucciones
1
Preparar los ingredientes
Corta el jamón y el pepino en dados, desvena las gambas, bate los huevos en un bol y lava el arroz.
2
Blanquear y revolver los huevos
Blanquea el jamón en dados, el pepino en dados y las gambas. Revuelve los huevos en una sartén con un poco de aceite y luego resérvalos. Añade agua al arroz y cuécelo al vapor hasta que esté completamente hecho.
3
Saltear
Calienta el aceite de cacahuete en un wok, saltea las cebolletas picadas hasta que desprendan aroma, luego añade el pepino en dados, el jamón en dados, las gambas, los huevos revueltos y el arroz al vapor. Saltea todo junto y sazona con sal y glutamato monosódico al gusto.
