Янчжоуский жареный рис

Name: Янчжоуский жареный рис
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 300 g рис (промытый); 50 g ветчина (нарезанная кубиками); 50 g креветки (очищенные от кишечной вены); 50 g огурец (нарезанный кубиками); 2 яйца (взбитые); to taste нарезанный зелёный лук; to taste соль; to taste глутамат натрия; to taste арахисовое масло

Классический жареный рис, обжаренный с ветчиной, креветками, огурцом, яйцом и другими ингредиентами, отличается яркими красками и пикантным, ароматным вкусом.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

рис (промытый) 300 g

ветчина (нарезанная кубиками) 50 g

креветки (очищенные от кишечной вены) 50 g

огурец (нарезанный кубиками) 50 g

яйца (взбитые) 2

нарезанный зелёный лук to taste

соль to taste

глутамат натрия to taste

арахисовое масло to taste

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Нарежьте кубиками ветчину и огурец, удалите кишечную вену у креветок, взбейте яйца в миске и промойте рис.

Бланширование и приготовление яичницы-болтуньи

Бланшируйте нарезанную кубиками ветчину, огурец и креветки. Приготовьте яичницу-болтунью в сковороде с небольшим количеством масла, затем отложите её в сторону. Добавьте воду к рису и готовьте на пару до полной готовности.

Обжарка

Разогрейте арахисовое масло в воке, обжарьте нарезанный зелёный лук до появления аромата, затем добавьте нарезанные кубиками огурец, ветчину, креветки, яичницу-болтунью и приготовленный на пару рис. Обжаривайте всё вместе и приправьте солью и глутаматом натрия по вкусу.