دجاج يويشيو

طبق كلاسيكي من كانتون، يُحضَّر بسلق دجاج تشينغيوان برفق في زيت السمسم العطري، ليكتسب لوناً ذهبياً جذاباً، وجلداً مقرمشاً، ولحماً طرياً، وعطراً يتغلغل إلى العظم.