كيك الكوسا والكافيار
يُخبز على شكل كعكات صغيرة مع الكوسا وبيض السمك ولحم الخاصرة ليكون طبقًا مغذٍ وجذابًا بصريًا.
المكونات
كوسا (مقطعة إلى شرائح)
100 غ
كافيار
20 غ
فيليه (مقطع إلى شرائح)
50 غ
كعكات صغيرة (مفلطحة)
4
صلصة الصويا الخفيفة (لتتبيل الفيليه)
حسب الرغبة
صلصة السلطة (تدهن على الكعكات)
حسب الرغبة
براعم البازلاء (مقليّة سريعاً)
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اقطع الفيليه إلى شرائح وتبّله بقليل من صلصة الصويا الخفيفة. اغسل براعم البازلاء واقطع الكوسا إلى شرائح. افرد الكعكات الصغيرة براحة يدك، ثم سخن كمية قليلة من زيت الزيتون في مقلاة واقمش الكعكات حتى تفوح رائحتها وتنضج بالكامل لتعمل كقواعد تشبه البانكيك.
2
الخطوة 2
سخن قليلاً من الزيت الإضافي واقلي سريعاً شرائح الفيليه وشرائح الكوسا وبراعم البازلاء بشكل منفرد حتى ينضج كل منها تماماً.
3
الخطوة 3
ادهن قليلاً من صلصة السلطة على قواعد الكعكات المحمصة، رتب الكوسا والفيليه وبراعم البازلاء فوقها، وأنهي بوضع الكافيار فوق كل شيء.
