Bakewell-Törtchen
Süße Törtchen gefüllt mit Himbeermarmelade und Mandelcreme.
Zutaten
Mehl (für den Tortenboden)
4 oz (120 g)
Puderzucker
2 oz (60 g)
Himbeermarmelade
2 oz (60 g)
Kristallzucker (für die Mandelmasse)
4 oz (120 g)
Butter oder Margarine (für die Mandelmasse)
4 oz (120 g)
Eier (für die Mandelmasse)
4 oz (120 g)
Mandelmehl (für die Mandelmasse)
4 oz (120 g)
Mehl (für die Mandelmasse)
1/4 oz (7.5 g)
Anleitung
1
Tortenboden vorbereiten
Den Tortenboden mit einer 20-cm-Tortenform vorbereiten.
2
Mandelmasse zubereiten
Kristallzucker, Butter, Eier, Mandelmehl und eine kleine Menge Mehl zu einer Frangipane-Masse verrühren.
3
Füllen und backen
Himbeermarmelade auf dem Tortenboden verteilen, die Mandelmasse einfüllen und backen.
