Schwarze-Bohnen- und Schwarzes-Reis-Sojamilch
Eine samtige pflanzliche Milch, die aus Sojabohnen, schwarzen Bohnen und schwarzem Reis hergestellt wird. Dieses unkomplizierte Rezept für die Küchenmaschine ergibt ein nahrhaftes, proteinreiches Getränk mit natürlich nussigem, erdigem Charakter.
Geschichte
Dieses cremige Getränk ist wunderbar warm oder bei Zimmertemperatur serviert. Ein Schuss Honig oder Ahornsirup verleiht eine dezente Süße, aber es kommt auch dank seines natürlich röstlichen Geschmacksprofils wunderbar alleine zur Geltung.
Zutaten
getrocknete schwarze Sojabohnen
20 g (2 Esslöffel)
getrockneter schwarzer Reis
5,5 g (1 Teelöffel)
getrocknete gelbe Sojabohnen
20 g (2 Esslöffel)
Wasser
800 ml (3,5 Tassen)
Honig oder Ahornsirup (optional)
nach Geschmack
Anleitung
1
Die Körner spülen
Geben Sie die schwarzen Sojabohnen, den schwarzen Reis und die gelben Sojabohnen in ein feines Sieb. Lassen Sie kaltes Wasser darüberlaufen und schwenken Sie sie vorsichtig, bis das Wasser völlig klar ist. Dies entfernt jeglichen Staub oder Verunreinigungen.
2
Die Maschine befüllen
Geben Sie die gespülten Bohnen und den Reis in Ihren Sojamilch-maker oder den Behälter eines Hochleistungsmixers. Gießen Sie die 800 ml frisches kaltes Wasser dazu. Verschließen Sie den Deckel fest.
3
Den Zyklus starten
Wählen Sie die Sojamilch- oder Pflanzenmilch-Einstellung an Ihrer Maschine. Drücken Sie auf Start und lassen Sie sie arbeiten – das Gerät zerkleinert alles und kocht die Mischung automatisch.
4
Warm servieren
Wenn der Vorgang beendet ist, öffnen Sie vorsichtig den Deckel (er wird heiß sein!). Gießen Sie die glatte, cremige Milch in Gläser. Genießen Sie sie sofort warm oder lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen. Für eine besonders seidige Textur seihe die Milch vor dem Servieren durch ein feines Sieb.
