Buddhas Hand Quallensalat

Name: Buddhas Hand Quallensalat
Ingredients: 500 g Quallen (in feine Streifen geschnitten, in kochendem Wasser blanchiert, in kaltem Wasser abgespült, dann in frischem Wasser eingeweicht und abgetropft); 50 g Buddhas Hand Kürbis (in feine Streifen geschnitten); 10 g Sesamöl; 20 g Sojasauce; 3 g Reisessig; 2 g MSG

Kalt gemischte Quallfleisch- und Chayote-Streifen mit leichtem, säuerlichem und knusprigem Geschmack.

Variiert

Einfach

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Zutaten

Quallen (in feine Streifen geschnitten, in kochendem Wasser blanchiert, in kaltem Wasser abgespült, dann in frischem Wasser eingeweicht und abgetropft) 500 g

Buddhas Hand Kürbis (in feine Streifen geschnitten) 50 g

Sesamöl 10 g

Sojasauce 20 g

Reisessig 3 g

MSG 2 g

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Waschen Sie die Quallen und den Buddhas Hand Kürbis separat und schneiden Sie sie in feine Streifen. Blanchieren Sie die Quallenstreifen in kochendem Wasser, spülen Sie sie in kaltem Wasser ab und weichen Sie sie dann in frischem Wasser ein.

Anrichten und würzen

Lassen Sie die eingeweichten Quallenstreifen abtropfen und schichten Sie sie in einer Schüssel. Streuen Sie den geriebenen Buddhas Hand Kürbis darüber. Gießen Sie die gemischte Sauce aus Sojasauce, Reisessig und Sesamöl darüber, fügen Sie MSG hinzu, mischen Sie alles gut und servieren Sie es.