Gedämpftes Gemüse Rezepte
Entdecke authentische chinesische Gerichte aus unserer Auswahl
4 Rezepte gefunden
Gedämpftes Gemüse
Gedämpfte Luzernesprossen mit Stärke
Ein leichtes, zartes chinesisches gedämpftes Gemüsegericht, bei dem zarte Luzernesprossen leicht mit Stärkepulver bestäubt und gedämpft werden, bis sie gerade welken. Das Ergebnis ist ein seidiges, auf der Zunge zergehendes Beilager, das wunderbar zu Reis passt.
Gedämpftes Gemüse
Knoblauch-Vermicelli mit Baby Bok Choy
Zartes Baby Bok Choy wird blanchiert, bis es seidig weich ist, dann mit eingeweichten Vermicelli in einer würzigen Knoblauchsauce gekrönt. Dieses leichte, aromatische Gericht dämpft in wenigen Minuten zusammen und eignet sich als schmackhaftes vegetarisches Hauptgericht oder Beilage.
Gedämpftes Gemüse
Gedämpfte Drei-Fäden
Ein zartes, von Yunnan inspiriertes gedämpftes Gericht mit zartem Schinken, seidigen Hühnchenpilzen und weichem getrocknetem Tofu, das in Schichten angeordnet und perfekt gedämpft wird. Die Texturen kontrastieren wunderbar, während der Kochwein den Schinken mit subtilem Aroma durchdringt.