찐 채소 레시피 | 중국 레시피

자색고구마, 마, 당근을 사용한 간단하고 건강한 찜 요리입니다. 자연스러운 단맛과 선명한 색감으로 영양가 높은 반찬이나 간식으로 즐기기 좋습니다.

연한 알팔파 순에 전분 가루를 가볍게 묻혀 살짝 시들 때까지 쪄낸, 담백하고 고급스러운 중국식 채소 찜 요리입니다. 실크처럼 부드러워 입안에서 살살 녹는 밑반찬으로 밥과 함께 먹으면 좋습니다.

부드러운 애기배축을 데쳐서 비단결처럼 만든 뒤, 간장 양념에 버무린 유리면을 얹어 완성합니다. 가볍고 향긋한 이 요리는 몇 분 안에 찌기만 하면 되므로, 맛깔나는 채식 주식이나 반찬으로 제격입니다.

부드러운 햄, 실크 같은 닭버섯, 그리고 부드러운 건두부가 층층이 쌓여 완벽하게 쪄낸 정교한 운남식 찜 요리입니다. 식감이 아름답게 대비되며, 요리용 술이 햄에 은은한 향을 더해줍니다.