Recettes de Légumes à la vapeur
Découvrez des plats chinois authentiques de notre sélection
4 recettes trouvées
Légumes à la vapeur
Germes de luzerde vapeur avec amidon
Un légume vapeur chinois léger et délicat où les tendres germes de luzerde sont légèrement enrobés de fécule et cuits à la vapeur jusqu'à ce qu'ils flétrissent à peine. Le résultat est un accompagnement onctueux qui fond en bouche et se marie magnifiquement avec le riz.
Légumes à la vapeur
Vermicelles à l'ail avec Bok Choy bébé
Le bok choy bébé tendre est blanchi jusqu'à obtenir une texture soyeuse, puis couronné de vermicelles trempés revêtus d'une sauce savoureuse à l'ail. Ce plat léger et aromatique se cuit à la vapeur ensemble en quelques minutes pour un plat principal ou accompagnement végétarien savoureux.
Légumes à la vapeur
Trois émincés incontournés
Un plat élégant inspiré du Yunnan, composé de jambon tendre, de champignons de poulet soyeux et de tofu séché mou, disposés en couches et cuits à la vapeur. Les textures contrastent magnifiquement tandis que le vin de cuisine infuse le jambon d'un parfum subtil.