Zitronen-Mandel-Kuchen
Zitronenmandelkuchen, der mit einer Zitronenglasur überzogen ist und eine erfrischende Balance aus süßen und säuerlichen Geschmacksnoten bietet.
Zutaten
Mandel-Boden-Kuchenteig (nach dem Mandel-Varianten-Rezept zubereitet)
1
Zitronensaft (ca. 60 ml)
2
Zitronenabrieb
1
Puderzucker (für die Glasur)
0.5 Tasse
Anleitung
1
Den Kuchen zubereiten
Nach dem Grundrezept zubereiten, am Ende den Zitronenabrieb hinzufügen. Bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen aus der Form vollständig abkühlen lassen.
2
Zitronenglasur zubereiten
Zitronensaft mit Puderzucker verrühren, um die Glasur herzustellen.
3
Dekorieren
Die Glasur gleichmäßig über den Kuchen gießen, mit dem restlichen Zitronenabrieb garnieren.
