Pilze mit gedünstetem Pak Choi

Name: Pilze mit gedünstetem Pak Choi
Total time: 10 min
Ingredients: nach Geschmack Getrocknete Shiitake-Pilze; nach Geschmack Pak Choi; nach Geschmack Hackfleisch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Sojasauce; nach Geschmack MSG; nach Geschmack Knoblauch; nach Geschmack Frühlingszwiebel; nach Geschmack Sichuan-Pfefferpulver; nach Geschmack Stärke

Gefüllte getrocknete Shiitake-Pilze, geschmort mit Hackfleisch und serviert auf zartem Pak Choi in einer würzigen Sauce.

10 Min.

Mittel

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Geschichte

Dieses Gericht vereint das erdige Aroma von rehydrierten Pilzen mit dem frischen, grünen Knacken von geblanchtem Pak Choi. Die würzige Sauce, zu einem glänzenden Schimmer eingedickt, verbindet die saftigen gefüllten Pilze und das knusprige Gemüse zu einer herzhaften und ausgewogenen Mahlzeit.

Zutaten

Getrocknete Shiitake-Pilze nach Geschmack

Pak Choi nach Geschmack

Hackfleisch nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Sojasauce nach Geschmack

MSG nach Geschmack

Knoblauch nach Geschmack

Frühlingszwiebel nach Geschmack

Sichuan-Pfefferpulver nach Geschmack

Stärke nach Geschmack

Anleitung

Schritt 1

Die getrockneten Shiitake-Pilze vorab einweichen und die Stiele entfernen; etwas Salz, Sojasauce und Sichuan-Pfefferpulver zur Fleischfüllung geben, gut vermischen und in die Pilze füllen.

Schritt 2

Den Pak Choi sauber waschen; Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, etwas Öl und Salz hinzufügen, das Gemüse blanchieren sobald das Wasser kocht, dann herausnehmen und auf einem Teller anrichten.

Schritt 3

Öl in einem Topf erhitzen und die Frühlingszwiebel und den Knoblauch anbraten bis sie duften; Sojasauce und Salz zusammen mit dem Pilzwasser hinzufügen und zum Kochen bringen; die gefüllten Pilze und das Fleisch hinzufügen, zehn Minuten köcheln lassen, dann die gefüllten Pilze herausnehmen und auf den Pak-Choi-Teller legen.