Ein weiches und fluffiges Brot, das mit einem Ansatz (Sponge) Methode hergestellt und mit gehackten kandierten Früchten gemischt wird. Goldbraun gebacken.
Ein weiches und fluffiges Brot, das mit einem Ansatz (Sponge) Methode hergestellt und mit gehackten kandierten Früchten gemischt wird. Goldbraun gebacken.
Den Ansatz zu einem glatten Teig kneten und an einem warmen Ort gehen lassen, bis es sich verdreifacht hat.
Alle Hauptteigzutaten mischen. Während des Rührens mit der Küchenmaschine den zerrissenen Ansatz in Portionen hinzufügen. Den Teig bis zur Streckphase kneten, dann auf niedriger Stufe die gehackten kandierten Früchte von Hand einkneten.
Eine Grundgärung an einem warmen und feuchten Ort durchführen.
Entgasen, in 2 Portionen von 520g, 1 Portion von 240g aufteilen und den Rest in 4 gleiche Teile teilen. Rund formen und ruhen lassen.
Zu einem einzelnen Gipfel formen und in die entsprechenden Formen für die Stückgare geben.
Ofen auf 160°C vorheizen. Große Toasts 55 Minuten und kleine Toasts 40 Minuten backen.
Weiches, flauschiges Brot mit herzhaftem Schweinefleischflocken—eine beliebte chinesische Bäckerei-Spezialität. Der flüssige Anstellgut verleiht der Krume eine zarte, leicht säuerliche Reichhaltigkeit, die das herzhafte, leicht süße Fleischflocken ausgleicht. Perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagssnack.
Diese Gesunden Gemüse-Cracker widerlegen die Vorstellung, dass Snacks fettig oder süßlich sein müssen. Mit Kartoffel und Brokkoli gebacken, werden sie leicht und knusprig und verströmen nach dem Abkühlen einen herzhaften, gemüsebetonten Duft. Meine Familie griff zu, sobald sie auf den Tisch kamen, und das einstimmige Urteil war einfach: köstlich.