Steal Home Kuchen
Steal Home Cake: Teddybär-förmiger Baseball-Kuchen, verziert mit Zuckerguss-Baseballcap, Pfote, Zehen und Baseballhandschuh; reicht für 12 Personen.
Zutaten
Kuchen (mit Teddybär-Backform gebacken und abgekühlt, Ohren entfernt)
1
Buttercreme-Glasur (zum Glätten der Seiten und des Gesichts)
nach Geschmack
Fondant (Hut) (3/4 TL Gum-Tex hinzufügen, die Hälfte blau gefärbt)
8 oz
Fondant (Hautfarbe) (hellkupfer gefärbt für Hände und Füße)
reservierte Mischung
Verdünnter Fondant-Kleber (zum Befestigen von Lollipop-Stielen)
nach Geschmack
Baseball-Handschuh-Glasur-Dekorationen
mehrere
Maisstärke (Antihaft)
nach Geschmack
Anleitung
1
Fondant-Hut herstellen
8 oz Fondant mit 3/4 TL Gum-Tex mischen, die Hälfte blau färben und beiseite stellen. Den blauen Fondant 1/8 Zoll dick ausrollen, Hut und Krempe mit Schablone ausschneiden. Die Krempe leicht biegen, auf mit Maisstärke bestäubten Karton zum Trocknen stellen. Eine Kugel mit 1/2 Zoll Durchmesser rollen, vorsichtig flach drücken, mit nassem Pinsel auf die Hutspitze setzen. Trocknen lassen.
2
Hände herstellen
Die reservierte Fondant-Mischung hellkupfer färben. Auf 1/8 Zoll Dicke ausrollen, die rechte Hand mit Schablone ausschneiden, Schablone umdrehen, um die linke Hand auszuschneiden. Trocknen lassen.
3
Zehen und Ohren herstellen
2 große Zehenkugeln mit 3/4 Zoll Durchmesser rollen, 6 mittlere Zehenkugeln mit 1/2 Zoll Durchmesser, 2 kleine Zehenkugeln mit 1/4 Zoll Durchmesser. Den restlichen Fondant auf 1/8 Zoll Dicke ausrollen, Ohren mit dem breiten Ende der Tülle 1A ausschneiden, halbieren. 2 Lollipop-Stiele an jede Hand, 1 an jedes Ohr befestigen, mit verdünntem Fondant-Kleber sichern, 2-1/2 Zoll überstehen lassen.
4
Kuchen zusammenbauen
Kuchen backen und abkühlen lassen, Ohren abschneiden. Seiten und Gesicht mit Glasur glätten. Hände und Ohren in den Kuchen stecken.
5
Details aufmalen
Alle Teile und Details mit Tülle 3 nachzeichnen. Augen mit Tülle 3 füllen (mit maisstärkebestäubtem Finger glätten). Restliche Flächen füllen und mit Tülle 16 Sterne formen; Handgelenke, Füße und Nase zur plastischen Wirkung abdecken. Zehen mit Glasurpunkten befestigen.
6
Dekorieren
Bauchnabel und Trikotnummern mit Tülle 3 nachzeichnen. Unteren Sternenrand mit Tülle 16 formen. Glasur-Dekorationen anbringen. Hut aufsetzen und Krempe mit Glasur befestigen. Ergibt 12 Portionen.
