스틸 홈 케이크
스틸 홈 케이크: 테디베어 모양의 야구 케이크에 프로스팅으로 만든 야구 모자·발바닥·발가락·야구 글러브를 장식했고, 12인분입니다.
재료
케이크 (테디베어 팬을 사용해 굽고 식힘, 귀 제거)
1
버터크림 아이싱 (옆면과 얼굴 다듬기용)
취향에 맞게
Fondant (모자) (Gum-Tex 3/4 티스푼 추가, 절반은 파란색으로 염색)
8 oz
Fondant (피부색) (손과 발은 밝은 구리색으로 염색)
예비 혼합물
묽게 만든 Fondant 접착제 (롤리팝 막대 부착용)
취향에 맞게
야구 글러브 아이싱 장식
여러 개
옥수수 전분 (끈적임 방지)
취향에 맞게
조리 방법
1
Fondant 모자 만들기
8oz Fondant을 Gum-Tex 3/4 티스푼과 섞고, 절반은 파란색으로 염색하여 옆에 둡니다. 파란색 Fondant을 1/8 인치 두께로 밀어, 주형을 사용하여 모자와 챙을 잘라냅니다. 챙을 살짝 구부려, 옥수수 전분을 뿌린 골판지에 세워 건조시킵니다. 1/2 인치 지름의 공을 굴려 살짝 납작하게 한 후, 젖은 브러시로 모자 위에 부착합니다. 건조시킵니다.
2
손 만들기
예비 Fondant 혼합물을 밝은 구리색으로 염색합니다. 1/8 인치 두께로 밀어, 주형을 사용하여 오른손을 잘라내고, 주형을 뒤집어 왼손을 잘라냅니다. 건조시킵니다.
3
발가락과 귀 만들기
큰 발가락 공 2개(지름 3/4 인치), 중간 발가락 공 6개(지름 1/2 인치), 작은 발가락 공 2개(지름 1/4 인치)를 굴립니다. 남은 Fondant을 1/8 인치 두께로 밀어, 팁 1A의 넓은 끝으로 귀를 잘라 반으로 자릅니다. 각 손에 롤리팝 막대 2개, 각 귀에 1개를 부착하고, 묽게 만든 Fondant 접착제로 고정하여 2-1/2 인치로 늘립니다.
4
케이크 조립
케이크를 굽고 식힌 후 귀를 잘라냅니다. 옆면과 얼굴을 매끄럽게 아이싱합니다. 케이크에 손과 귀를 삽입합니다.
5
세부 사항 그리기
팁 3으로 모든 부분과 세부 사항의 윤곽을 그립니다. 팁 3으로 눈을 채우고(옥수수 전분을 묻은 손가락으로 매끄럽게), 팁 16으로 나머지 영역을 채우고 별을 만듭니다. 입체감을 위해 손목, 발, 코를 덮습니다. 아이싱 점을 사용하여 발가락을 부착합니다.
6
장식
팁 3으로 배꼽과 패치 번호의 윤곽을 그립니다. 팁 16으로 하단 별 테두리를 만듭니다. 아이싱 장식을 부착합니다. 모자를 놓고 아이싱으로 챙을 부착합니다. 12인분.
