Calabaza botella con almendras

Name: Calabaza botella con almendras
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g Calabaza botella (pelada, sin semillas, lavada y cortada en rebanadas); 10 g Láminas de almendra; 1/2 Limón (exprimido); 20 g Mantequilla; 2 g Sal; 1 g Pimienta negra; 2 cloves Ajo (pelado, lavado, picado)

Corte la calabaza botella y cocínela al vapor hasta que esté tierna. Cubra con almendras laminadas y ajo picado salteado en mantequilla, luego rocíe con jugo de limón.

25 min

Fácil

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Ingredientes

Calabaza botella (pelada, sin semillas, lavada y cortada en rebanadas) 300 g

Láminas de almendra 10 g

Limón (exprimido) 1/2

Mantequilla 20 g

Sal 2 g

Pimienta negra 1 g

Ajo (pelado, lavado, picado) 2 cloves

Instrucciones

Cocinar al vapor la calabaza botella

Pelar y quitar las semillas de la calabaza botella, lavarla y cortarla en rebanadas, luego mezclar con sal y pimienta negra. Marinar durante 5 minutos, colocar en un plato y cocinar al vapor hasta que esté tierna. Retirar del vapor y reservar. Pelar los dientes de ajo, lavarlos y picarlos finamente.

Preparar la cobertura

Colocar una sartén al fuego, añadir la mantequilla y derretirla hasta que esté aproximadamente al 60–70% caliente. Añadir el ajo picado y saltear hasta que esté fragante, luego añadir las láminas de almendra y cocinar hasta que estén doradas. Retirar del fuego y verter la mezcla sobre las rebanadas de calabaza botella al vapor. Exprimir el jugo de limón fresco por encima justo antes de servir.