Huevos Rellenos

Name: Huevos Rellenos
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Ingredients: 3 huevos (cocidos, enfriados, pelados, cortados por la mitad, yemas retiradas); 1 fresas (lavadas, sin tallo, picadas en dados); 3 ml vinagre blanco; 2 g sal; 1 g pimienta negra; 1 g mostaza Okura; 20 ml mayonesa

Hierve los huevos a fuego lento, retira las yemas, luego mezcla las yemas con los condimentos y rellena la mezcla en las claras. Decora con fresas picadas.

16 min

Fácil

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Ingredientes

huevos (cocidos, enfriados, pelados, cortados por la mitad, yemas retiradas) 3

fresas (lavadas, sin tallo, picadas en dados) 1

vinagre blanco 3 ml

sal 2 g

pimienta negra 1 g

mostaza Okura 1 g

mayonesa 20 ml

Instrucciones

Hervir los huevos y preparar la fruta

Coloca una cacerola a fuego medio, vierte una cantidad adecuada de agua y lleva a ebullición. Añade los huevos, tapa y cocina a fuego bajo durante 3 minutos. Apaga el fuego y deja reposar tapado otros 3 minutos. Retira y deja enfriar. Lava las fresas, quítales el tallo y córtalas en dados.

Preparar el relleno y montar

Pela los huevos enfriados y córtalos por la mitad a lo largo. Extrae todas las yemas en un bol grande y tritúralas. Añade la sal, el vinagre blanco, la pimienta negra, la mostaza Okura y la mayonesa, y mezcla hasta obtener una textura suave. Rellena los huecos de las claras con la mezcla y cubre con las fresas picadas en dados.