Фаршированные яйца
Сварите яйца всмятку, отделите желтки, затем смешайте их с приправами и начините полученной смесью белки. Украсьте нарезанной клубникой.
Ингредиенты
яйца (сваренные, остуженные, очищенные, разрезанные пополам, без желтков)
3
клубника (вымытая, без плодоножек, нарезанная кубиками)
1
белый уксус
3 мл
соль
2 г
чёрный перец
1 г
горчица Окура
1 г
майонез
20 мл
Инструкции
1
Сварить яйца и подготовить ягоды
Поставьте кастрюлю на средний огонь, налейте необходимое количество воды и доведите до кипения. Добавьте яйца, накройте крышкой и варите на слабом огне 3 минуты. Выключите огонь и оставьте под крышкой ещё на 3 минуты. Выньте и дайте остыть. Вымойте клубнику, удалите плодоножки и нарежьте кубиками.
2
Приготовить начинку и собрать блюдо
Очистите остывшие яйца и разрежьте их вдоль пополам. Извлеките все желтки в большую миску и разомните их. Добавьте соль, белый уксус, чёрный перец, горчицу Окура и майонез, перемешайте до однородной массы. Выложите смесь в углубления яичных белков и украсьте нарезанной кубиками клубникой.
