Gourde bouteille aux amandes

Name: Gourde bouteille aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g Gourde bouteille (épluchée, épépinée, lavée et tranchée); 10 g Amandes effilées; 1/2 Citron (pressé); 20 g Beurre; 2 g Sel; 1 g Poivre noir; 2 cloves Ail (épluché, lavé, haché)

Tranchez la gourde et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Garnissez d'amandes effilées et d'ail haché sauté au beurre, puis arrosez de jus de citron.

25 min

Facile

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Ingrédients

Gourde bouteille (épluchée, épépinée, lavée et tranchée) 300 g

Amandes effilées 10 g

Citron (pressé) 1/2

Beurre 20 g

Sel 2 g

Poivre noir 1 g

Ail (épluché, lavé, haché) 2 cloves

Instructions

Cuire la gourde à la vapeur

Éplucher et épépiner la gourde bouteille, la laver et la trancher, puis la mélanger avec le sel et le poivre noir. Faire mariner pendant 5 minutes, disposer sur une assiette et cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Retirer du cuit-vapeur et réserver. Éplucher les gousses d'ail, les laver et les hacher finement.

Préparer la garniture

Placer une poêle sur le feu, ajouter le beurre et le faire fondre jusqu'à ce qu'il atteigne environ 60–70 % de sa chaleur. Ajouter l'ail haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis ajouter les amandes effilées et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer du feu et répartir le mélange sur les tranches de gourde bouteille cuites à la vapeur. Presser le jus de citron frais sur le dessus juste avant de servir.