Turnovers de manzana o mermelada — Chaussons
Empanadas de hojaldre al horno rellenas de mermelada o relleno dulce de manzana, dobladas en forma de medialunas y horneadas.
Ingredientes
masa de hojaldre
12 onzas (360 g)
mermelada (o usar relleno de manzana)
4 onzas (120 g)
manzanas (o usar mermelada)
6 onzas (180 g)
azúcar (para el relleno de manzana)
1 onza (30 g)
Instrucciones
1
Estirar la masa
Estira el hojaldre hasta 1/10 de pulgada (2,5 mm) de grosor y luego usa un cortador acanalado de 4 pulgadas para cortar discos.
2
Dar forma a los discos
Usa un rodillo para estirar cada disco hasta darle forma ovalada, manteniendo el centro fino y los bordes ligeramente más gruesos.
3
Rellenar y sellar
Coloca una cucharada de mermelada o de manzanas azucaradas en el centro, pincela los bordes con huevo batido o agua, luego dobla por la mitad y presiona para sellar.
4
Decorar
Pincela la superficie con clara de huevo o agua y luego sumerge en azúcar granulado fino.
5
Hornear
Deja reposar durante 30 minutos y luego hornea en un horno a 215 °C (420 °F) hasta que estén dorados y crujientes.
