Sopa de cebolla gratinada

Name: Sopa de cebolla gratinada
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 60 g Queso Comté (rallado después de pelar); 2 Cebolla (cortada en rodajas finas); 1/2 cloves Ajo (picado); 1 tbsp Aceite para ensalada; 10 g Mantequilla; to taste Sal; to taste Pimienta; 3~4 cm Pan francés (cortado en trozos de 1 cm de grosor); 1 Cubo de caldo de pollo; 3 cups Agua

Sopa de cebolla francesa clásica horneada con queso Comté.

50 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

Queso Comté (rallado después de pelar) 60 g

Cebolla (cortada en rodajas finas) 2

Ajo (picado) 1/2 cloves

Aceite para ensalada 1 tbsp

Mantequilla 10 g

Sal to taste

Pimienta to taste

Pan francés (cortado en trozos de 1 cm de grosor) 3~4 cm

Cubo de caldo de pollo 1

Agua 3 cups

Instrucciones

Preparar las verduras

Cortar las cebollas en rodajas finas. Picar el ajo.

Pochar las cebollas

Calentar la mantequilla y el aceite para ensalada en una olla. Añadir el ajo picado y saltear a fuego medio hasta que esté fragante. Agregar las cebollas, espolvorear con una pizca de sal y continuar la cocción. Cuando las cebollas empiecen a tomar color, bajar el fuego al mínimo y cocinar hasta que adquieran un tono ámbar oscuro.

Preparar el caldo

Verter el caldo, remover para mezclar y, una vez que rompa a hervir, sazonar con sal y pimienta al gusto.

Gratinar y servir

Pelar el Comté y rallarlo hasta obtener un polvo fino. Cortar el pan francés en trozos de unos 1 cm de grosor. Servir la sopa en tazas resistentes al calor, colocar el pan encima, espolvorear generosamente con el Comté rallado y hornear a 250 °C durante 10 minutos.