Soupe à l'oignon gratinée

Name: Soupe à l'oignon gratinée
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 60 g Fromage Comté (râpé après l'avoir pelé); 2 Oignon (émincé finement); 1/2 gousses Ail (haché); 1 c. à soupe Huile de salade; 10 g Beurre; à volonté Sel; à volonté Poivre; 3~4 cm Pain français (coupé en tranches de 1 cm d'épaisseur); 1 Cube de bouillon de poulet; 3 tasses Eau

Soupe à l'oignon française classique cuite au four avec du fromage Comté.

50 min

Facile

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Ingrédients

Fromage Comté (râpé après l'avoir pelé) 60 g

Oignon (émincé finement) 2

Ail (haché) 1/2 gousses

Huile de salade 1 c. à soupe

Beurre 10 g

Sel à volonté

Poivre à volonté

Pain français (coupé en tranches de 1 cm d'épaisseur) 3~4 cm

Cube de bouillon de poulet 1

Eau 3 tasses

Instructions

Préparer les légumes

Émincer les oignons finement. Hacher l'ail.

Faire revenir les oignons

Faire chauffer le beurre et l'huile de salade dans une casserole. Ajouter l'ail haché et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter les oignons, saupoudrer d'une pincée de sel et continuer la cuisson. Quand les oignons commencent à colorer, réduire le feu doux et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur ambrée.

Préparer le bouillon

Verser le bouillon, remuer pour mélanger, et dès l'ébullition, assaisonner de sel et de poivre selon le goût.

Cuire et servir

Peler le Comté et le râper en fine poudre. Couper le pain français en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Verser la soupe dans des bols allant au four, disposer le pain dessus, saupoudrer généreusement de Comté râpé, et enfourner à 250°C pendant 10 minutes.