Sopa de Plátano y Sago

Name: Sopa de Plátano y Sago
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 5 plátanos (pelados, cortados en rodajas del tamaño de la uña); 75 g perlas de sago (remojadas en agua fría); 3 clavos pétalos de rosa; 2 g osmanto azucarado; 175 g azúcar blanco; 15 g almidón seco (mezclado con agua para formar una mezcla líquida)

Una tradicional sopa dulce de sagú de Zhejiang, que presenta sagú cocido translúcido acompañado de plátano. Tiene un tono elegante y un sabor dulce y delicioso.

35 min

Fácil

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Ingredientes

plátanos (pelados, cortados en rodajas del tamaño de la uña) 5

perlas de sago (remojadas en agua fría) 75 g

pétalos de rosa 3 clavos

osmanto azucarado 2 g

azúcar blanco 175 g

almidón seco (mezclado con agua para formar una mezcla líquida) 15 g

Instrucciones

Remojar el Sago

Coloca el sago en un bol y déjalo remojar en agua fría. Pela los plátanos y córtalos en rodajas del tamaño de la uña. Resérvalos.

Cocinar el Sago

Lava el wok, agrega agua y lleva a ebullición. Vierte el sago y cocina a fuego bajo hasta que no quede el centro blanco. Agrega el azúcar blanco y, una vez que hierva, retira la espuma.

Espesar la Sopa

Mezcla el almidón con agua para formar una mezcla líquida, viértelo en la olla para espesar ligeramente, agrega los plátanos, mezcla bien y luego transfiérelo a una fuente para servir.