Galletas de Nuez Negra
Una galleta en rodajas con sabor a nuez negra.
Ingredientes
mantequilla (ablandada)
1 cup
azúcar morena compacta
2 cups
huevos
2
extracto de vainilla
1 teaspoon
harina de uso múltiple (presumiblemente 3 1/2 tazas)
13⁄2 cups
bicarbonato de sodio
1 teaspoon
sal
1⁄4 teaspoon
nueces negras picadas (divididas)
2 cups
Instrucciones
1
Paso 1
En un tazón, bata la mantequilla y el azúcar morena. Incorpore los huevos y la vainilla. Combine la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; agregue gradualmente a la mezcla batida. Revuelva 1 1/4 tazas de nueces. Pique las nueces restantes. Forme la masa en dos troncos de 15 pulgadas. Enrolle los troncos en las nueces picadas, presionando suavemente. Envuelva cada uno en papel plástico.
2
Paso 2
Refrigere durante 2 horas o hasta que esté firme. Desenvuelva y corte en rebanadas de 1/4 de pulgada de grosor. Coloque a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear engrasada. Hornee a 350°F durante 8-11 minutos. Enfríe en rejillas de alambre. Rinde: 10 docenas.
