Patas de pollo braseadas
Las patas de pollo se brasean lentamente con especias hasta que estén tiernas, y se terminan con un rocío de aceite de sésamo para dar fragancia.
Historia
Braseadas lentamente en especias aromáticas, las patas de pollo se vuelven tiernas y gelatinosas. Un final rociado de aceite de sésamo añade un rico aroma a nuez que realza el sabor salado.
Ingredientes
Patas de pollo (puntas removidas, limpiadas y reservadas)
cantidad moderada
Aceite de sésamo (rociado como Ingrediente A sobre el plato terminado)
un poco
Especias para brasear (extraer sabor a fuego lento)
cantidad moderada
Instrucciones
1
Preparar las patas de pollo
Corta las puntas de las patas de pollo, lava bien y reserva.
2
Brasear
Utiliza las especias para brasear para extraer el sabor a fuego lento, luego agrega las patas de pollo y brasea lentamente hasta que estén cocidas.
3
Emplatar
Retira las patas de pollo, escurre bien, colócalas en un plato y rocía con el Ingrediente A.
Aperitivo
Bolitas de Camarón con Queso Dorado
Las bolitas de camarón con queso dorado ofrecen una forma fresca y sencilla de disfrutar del camarón, con un recubrimiento crujiente de pan rallado con un aroma sabroso a queso y camarón tierno y jugoso en el interior. Estas atractivas bolitas del tamaño de un bocado son perfectas para reuniones familiares y entretenimiento casual.
