Pieds de poulet braisés
Les pieds de poulet sont braisés lentement avec des épices jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis terminés avec un filet d'huile de sésame pour le parfum.
Histoire
Braiser lentement dans des épices aromatiques, les pieds de poulet deviennent tendres et gélatineux. Un dernier filet d'huile de sésame ajoute un arôme riche et de noisette qui améliore la saveur salée.
Ingrédients
Pieds de poulet (pointes retirées, nettoyés et mis de côté)
quantité modérée
Huile de sésame (versée en Ingredient A sur le plat fini)
un peu
Épices à braiser (extraire la saveur à feu doux)
quantité modérée
Instructions
1
Préparer les pieds de poulet
Couper les pointes des pieds de poulet, laver et mettre de côté.
2
Braiser
Utiliser les épices à braiser pour extraire la saveur à feu doux, puis ajouter les pieds de poulet et braiser lentement jusqu'à cuisson.
3
Dresser
Retirer les pieds de poulet et bien égoutter, disposer sur une assiette, puis verser Ingredient A.
Apéritif
Boulettes de crevettes au fromage doré
Les boulettes de crevettes au fromage doré offrent une façon fraîche et simple de savourer les crevettes, avec un revêtement croustillant à la chapelure et un arôme de fromage salé, ainsi que des crevettes tendres et juteuses à l'intérieur. Ces bouchées attrayantes sont parfaites pour les réunions familiales et les réceptions décontractées.
