Masa de mantequilla
Combina la harina y la mantequilla, luego añade la yema de huevo y agua con sal para formar una masa. Refrigera antes de usar como base para tarta.
Ingredientes
harina
al gusto
mantequilla (en cubos)
al gusto
yema de huevo
1
sal (diluida en 2,5 cl de agua)
al gusto
agua (para disolver la sal)
2.5 cl
Instrucciones
1
Mezclar la harina y la mantequilla
Colocar la harina y la mantequilla en cubos en un bol, y mezclar con una espátula hasta que estén bien integrados.
2
Añadir la yema de huevo y el agua con sal
Añadir la yema de huevo y la sal disuelta en agua, y amasar rápidamente hasta formar una masa.
3
Enfriar y reposar
Formar una bola con la masa, colocarla en el refrigerador y enfriar durante 1 hora.
