Butter-Mürbeteig
Mehl und Butter verkneten, dann Eigelb und Salzwasser hinzufügen, um einen Teig zu formen. Vor der Verwendung als Tortenboden kühlen.
Zutaten
Mehl
nach Geschmack
Butter (gewürfelt)
nach Geschmack
Eigelb
1
Salz (in 2,5 cl Wasser aufgelöst)
nach Geschmack
Wasser (zum Auflösen des Salzes)
2,5 cl
Anleitung
1
Mehl und Butter vermengen
Mehl und gewürfelte Butter in eine Schüssel geben und mit einem Spatel verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
2
Eigelb und Salzwasser hinzufügen
Eigelb und das in Wasser aufgelöste Salz hinzufügen und schnell zu einem Teig verkneten.
3
Kühlen und ruhen lassen
Den Teig zu einer Kugel formen, in den Kühlschrank legen und 1 Stunde kühlen.
