Rollos de Cerdo Envueltos en Repollo

Name: Rollos de Cerdo Envueltos en Repollo
Total time: 50 min
Ingredients: 300g carne molida de cerdo; 12 hojas hojas de repollo napa (grandes, tiernas); 3 tallos, finamente picados cebolletas; 1 grande huevo; 2 cucharadas salsa de soja clara; 1 cucharadita aceite de sésamo; 1/2 cucharadita polvo de cinco especias; al gusto sal; 1 cucharada aceite vegetal

Tiernas hojas de repollo napa abrazan un relleno de cerdo sabroso, creando un reconfortante plato casero. Estos pequeños paquetes se vaporizan hasta quedar jugosos y aromáticos, perfectos para cenas familiares.

50 min

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Historia

Estos rollos de repollo son un alimento reconfortante amado en el norte de China, donde los platos sustanciosos envueltos en vegetales brillan durante los meses fríos. Las hojas de repollo se vaporizan hasta quedar tiernas como mantequilla mientras el relleno de cerdo se mantiene jugoso y sabroso.

Ingredientes

carne molida de cerdo 300g

hojas de repollo napa (grandes, tiernas) 12 hojas

cebolletas 3 tallos, finamente picados

huevo 1 grande

salsa de soja clara 2 cucharadas

aceite de sésamo 1 cucharadita

polvo de cinco especias 1/2 cucharadita

sal al gusto

aceite vegetal 1 cucharada

Instrucciones

Preparar el repollo

Blanquear las hojas de repollo en agua hirviendo durante unos 30 segundos hasta que se vuelvan maleables. Escurrir y dejar enfriar ligeramente. Recortar las costillas centrales gruesas para que las hojas se puedan enrollar fácilmente.

Preparar el relleno

En un tazón grande, combinar la carne molida de cerdo, las cebolletas picadas, el huevo, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el polvo de cinco especias y una pizca de Mezclar hasta que la mezcla se vuelva ligeramente pegajosa y bien integrada.

Armar los rollos

Colocar aproximadamente 2 cucharadas de relleno cerca de la parte inferior de cada hoja de repollo. Doblar los lados hacia adentro, luego enrollar de abajo hacia arriba formando un paquete compacto. Disponer con el cierre hacia abajo en una cesta para vaporizar o un plato poco profundo.

Vaporizar hasta que estén cocidos

Vaporizar sobre agua hirviendo durante 20-25 minutos hasta que el cerdo esté completamente cocido y el repollo esté tierno. La temperatura interna debe alcanzar los 74°C (165°F).