Pan de Zanahoria
Pan de elaboración propia (hazlo tú mismo), que te da las infinitas posibilidades que quieres.
Historia
Dale rienda suelta a tu lado panadero con esta receta de pan de elaboración propia, que te ofrece infinitas posibilidades para personalizarlo y crear la hogaza perfecta hecha exactamente a tu gusto.
Ingredientes
Harina de alto gluten
250g
Zanahoria
100g
Azúcar
50g
Mantequilla
30g
Levadura
3g
Huevo
1
Leche entera
140g
Sal
2.5g
Instrucciones
1
Paso 1
Pica las zanahorias en un procesador de alimentos y reserva.
2
Paso 2
Primero, agrega los líquidos: la leche, los huevos, y coloca la sal y el azúcar en esquinas opuestas.
3
Paso 3
Agrega la harina de alto contenido de gluten, las zanahorias trituradas y haz un hueco en el centro para agregar la levadura seca.
4
Paso 4
Después de amasar la masa durante 15 minutos, agrega la mantequilla ablandada a temperatura ambiente.
5
Paso 5
Selecciona el programa de pan dulce por 3 horas y 30 minutos, y deja que la panificadora se encargue de todo el proceso. La mantequilla se incorpora de forma óptima, lo que le aporta una preciosa cobertura dorada.
6
Paso 6
Ya está listo para comer; los niños se lo llevaron todo en cuanto salió de la cubeta.
7
Paso 7
Aquí tienes una fotografía del producto final, ¡que lo disfrutes!
Plato Principal
Pato Secado al Aire con Pimienta de Sichuan
Muslos de pato curados con granos de pimienta de Sichuán verde triturados, sal y baijiu, luego colgados para secarse al aire y posteriormente cocinados al vapor. Los granos de pimienta verde son más importantes que los rojos comunes: su aroma entumecedor penetra más profundamente en la carne. Un licor chino de alta graduación funciona mejor para el curado.
Plato Principal
Rollos de Cerdo al Vapor con Piel de Tofu
Carne de cerdo molida tierna sazonada con jengibre y salsa de soja, extendida sobre hojas sedosas de piel de tofu, enrollada y cocida al vapor hasta que esté cocida. El resultado es un aperitivo que se deshace en la boca con una envoltura satisfactoria y masticable.