Karottenbrot
Selbstgemachtes Brot, das dir genau die von dir gewünschten unendlichen Möglichkeiten bietet.
Geschichte
Entfessle deinen inneren Bäcker mit diesem DIY-Brotrezept, das unendliche Anpassungsmöglichkeiten bietet, um den perfekt auf deinen Geschmack abgestimmten Laib zu kreieren.
Zutaten
Hochglutenmehl
250g
Möhre
100g
Zucker
50g
Butter
30g
Hefe
3g
Ei
1个
Vollmilch
140g
Salz
2.5g
Anleitung
1
Schritt 1
Hacken Sie die Möhren in einer Küchenmaschine und stellen Sie sie beiseite.
2
Schritt 2
Zuerst geben Sie die Flüssigkeiten hinzu: Milch und Eier, und platzieren Sie Salz und Zucker in gegenüberliegenden Ecken.
3
Schritt 3
Geben Sie hochglutenhaltiges Weizenmehl, zerkleinerte Möhren hinzu und formen Sie in der Mitte eine Mulde, um die Trockenhefe hinzuzufügen.
4
Schritt 4
Nachdem Sie den Teig 15 Minuten lang geknetet haben, fügen Sie die auf Raumtemperatur weichgemachte Butter hinzu.
5
Schritt 5
Wählen Sie das Süßbrotprogramm für 3 Stunden und 30 Minuten und überlassen Sie den Rest dem Brotbackautomaten. Die Butter wird gut eingearbeitet und verleiht dem Brot eine schöne goldene Kruste.
6
Schritt 6
Es ist sofort essbereit; es wurde von den Kindern weggeschnappt, sobald es aus dem Topf kam.
7
Schritt 7
Hier ist ein Bild des fertigen Gebäcks, genießen Sie es bitte.
Hauptgericht
Luftgetrocknete Sichuan-Pfeffer-Ente
Entenkeulen, mit zerstoßenen grünen Sichuan-Pfefferkörnern, Salz und Baijiu gepökelt, dann zum Lufttrocknen aufgehängt und später gedämpft. Die grünen Pfefferkörner sind wichtiger als die gewöhnlichen roten – ihr betäubendes Aroma zieht tiefer in das Fleisch ein. Ein hochprozentiger chinesischer Schnaps eignet sich am besten für die Pökelung.
