Pain à la carotte
Pain fait maison, qui vous offre l’infinité de possibilités que vous souhaitez
Histoire
Libérez le boulanger qui sommeille en vous grâce à cette recette de pain fait maison, qui offre une infinité de possibilités de personnalisation pour créer le pain parfait, adapté exactement à vos goûts
Ingrédients
Farine à haute teneur en gluten
250g
Carotte
100g
Sucre
50g
Beurre
30g
Levure
3g
Œuf
1个
Lait pur
140g
Sel
2.5g
Instructions
1
Étape 1
Coupez les carottes dans un robot culinaire et réservez.
2
Étape 2
Commencez par ajouter les liquides : le lait, les œufs, puis disposez le sel et le sucre dans des coins opposés.
3
Étape 3
Ajoutez la farine de force, les carottes concassées, puis creusez un puits au centre pour y ajouter la levure sèche.
4
Étape 4
Après avoir pétri la pâte pendant 15 minutes, ajoutez le beurre ramolli à température ambiante.
5
Étape 5
Sélectionnez le programme pain sucré pour 3 heures et 30 minutes, puis laissez la machine à pain s'en charger. Le beurre s'incorpore parfaitement, ce qui lui donne une belle enveloppe dorée.
6
Étape 6
Il est prêt à être dégusté ; les enfants se le sont arraché dès qu'il est sorti du pot.
7
Étape 7
Voici une photo du produit fini, régalez-vous bien !
Plat principal
Canard séché à l'air au poivre du Sichuan
Cuisses de canard salées avec du poivre du Sichuan vert écrasé, du sel et du baijiu, puis suspendues pour sécher à l'air et ensuite cuites à la vapeur. Les grains de poivre vert sont plus importants que les rouges ordinaires — leur arôme engourdissant pénètre plus profondément dans la viande. Un alcool chinois de fort degré convient mieux pour le salage.
