Dados de Pollo con Anacardos

Name: Dados de Pollo con Anacardos
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 g Pechuga de pollo (lavada, cortada en dados, marinada con almidón y salsa de soja durante 10 minutos); 100 g Anacardos tostados (añadidos al final y salteados de manera uniforme); 50 g Zanahoria (pelada, lavada, cortada en dados); 2 Chile verde (lavado, sin semillas, cortado en dados); 2 Chile rojo (lavado, sin semillas, cortado en tiras gruesas); 1 Cebolla de verdeo (lavada, cortada en segmentos); Almidón (usado para marinar el pollo), al gusto; Salsa de soja (usada para marinar el pollo), al gusto; Vino de cocina (usado para saltear), al gusto; Sal (usada para saltear), al gusto; Azúcar (usada para saltear), al gusto; Aceite de cocina, al gusto

El pollo con anacardos presenta pechuga de pollo en cubos salteada con anacardos, pimientos verdes y rojos, y zanahorias. El plato presume de un brillante tono rojo y un sabor intenso, estilo mala (picante y entumecedor).

25 min

Fácil

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Ingredientes

Pechuga de pollo (lavada, cortada en dados, marinada con almidón y salsa de soja durante 10 minutos) 200 g

Anacardos tostados (añadidos al final y salteados de manera uniforme) 100 g

Zanahoria (pelada, lavada, cortada en dados) 50 g

Chile verde (lavado, sin semillas, cortado en dados) 2

Chile rojo (lavado, sin semillas, cortado en tiras gruesas) 2

Cebolla de verdeo (lavada, cortada en segmentos) 1

Almidón (usado para marinar el pollo) al gusto

Salsa de soja (usada para marinar el pollo) al gusto

Vino de cocina (usado para saltear) al gusto

Sal (usada para saltear) al gusto

Azúcar (usada para saltear) al gusto

Aceite de cocina al gusto

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Lave y retire las semillas de los chiles rojos, luego córtelos en tiras gruesas; lave las cebolletas y córtelas en segmentos; pele y lave las zanahorias, luego córtelas en dados; lave los chiles verdes, retire las semillas y córtelos en dados.

Marinar el pollo

Lave el pollo y córtelo en dados, luego colóquelo en un bol con almidón y salsa de soja, revuelva para cubrir y marine durante 10 minutos antes de reservar.

Saltear

Caliente aceite en un wok, agregue las cebolletas y los chiles rojos para liberar su aroma, luego añada el pollo junto con sal, vino de cocina y azúcar, y saltee hasta que esté medio cocido.

Terminar el plato

Agregue las zanahorias y los chiles verdes y saltee hasta que estén cocidos, luego finalmente añada los anacardos y mezcle de manera uniforme antes de servir.