Rollos de Medusa y Apio

Name: Rollos de Medusa y Apio
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: medusa (lavada, remojada durante dos días cambiando el agua con frecuencia, blanqueada en agua caliente, la mitad cortada en tiras de una pulgada de ancho, la mitad cortada en hilos, escurrida), al gusto; palitos de cangrejo (enjuagados con agua hirviendo, cortados en tiras gruesas), al gusto; apio (sin hilos, cortado en tiras gruesas, blanqueado en agua hirviendo con aceite y sal), al gusto; tofu seco de cinco especias (enjuagado con agua hirviendo, cortado en tiras gruesas), al gusto; vinagre (salsa para mojar), al gusto; salsa de soja ligera (salsa para mojar), al gusto; aceite de sésamo (salsa para mojar), al gusto

Un plato cantonés con una combinación distintiva y un sabor fresco y ligero, hecho enrollando palitos de cangrejo y apio en piel de medusa.

45 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

medusa (lavada, remojada durante dos días cambiando el agua con frecuencia, blanqueada en agua caliente, la mitad cortada en tiras de una pulgada de ancho, la mitad cortada en hilos, escurrida) al gusto

palitos de cangrejo (enjuagados con agua hirviendo, cortados en tiras gruesas) al gusto

apio (sin hilos, cortado en tiras gruesas, blanqueado en agua hirviendo con aceite y sal) al gusto

tofu seco de cinco especias (enjuagado con agua hirviendo, cortado en tiras gruesas) al gusto

vinagre (salsa para mojar) al gusto

salsa de soja ligera (salsa para mojar) al gusto

aceite de sésamo (salsa para mojar) al gusto

Instrucciones

Paso 1

Lave la medusa y remójela durante dos días, cambiando el agua con frecuencia. Blanquee en agua caliente, luego corte la mitad en tiras de una pulgada de ancho y la otra mitad en hilos. Escurra bien.

Paso 2

Enjuague el tofu seco y los palitos de cangrejo con agua hirviendo, luego córtelos en tiras gruesas.

Paso 3

Retire los hilos del apio, córtelo en tiras gruesas y blanquéelo en agua hirviendo con un poco de aceite y sal.

Paso 4

Coloque las tiras de medusa planas, coloque una tira de tofu seco, palito de cangrejo y apio encima, enrolle y disponga en un plato. Apile los hilos de medusa en el centro. Mezcle los ingredientes de la salsa para mojar y sirva al lado.