Mantou Horneado con Queso y Tocino
Los bollos al vapor simples reciben una mejora sabrosa en esta fácil receta horneada. El mantou cortado en cubos se mezcla con huevo y se cubre con una mezcla de mantequilla de ajo y tocino antes de terminarse con una generosa capa de queso derretido.
Historia
Este plato transforma los tradicionales bollos al vapor simples (mantou) en un bocadillo irresistible. La combinación de tocino salado, ajo aromático y queso derretido crea una costra dorada perfecta que contrasta maravillosamente con la textura suave y esponjosa del bollo.
Ingredientes
Mantou (bollos al vapor)
2 grandes o 4 pequeños
Huevo
1 grande
Mantequilla sin sal
2 cucharadas (30g), derretida
Tocino
2 rebanadas, cortadas finamente en cubos
Ajo
2 dientes, picados
Cebollas verdes
1 tallo, picado
Sal
1/4 de cucharadita, dividida
Queso mozzarella o cheddar rallado
1 taza
Instrucciones
1
Preparar los Bollos al Vapor
Cortar el mantou enfriado en cubos del tamaño de un bocado y esparcirlos uniformemente en el fondo de un molde para hornear. Alternativamente, si prefieres mantener los bollos enteros, haz cortes en la parte superior en un patrón de cuadrícula, teniendo cuidado de no cortar completamente hasta el fondo.
2
Preparar las Mezclas Sabrosas
Batir el huevo con la mitad de la sal en un tazón pequeño. En un tazón aparte, combinar la mantequilla derretida, la sal restante, el tocino en cubos, el ajo picado y las cebollas verdes picadas. Revolver la mezcla de mantequilla a fondo hasta que esté bien combinada.
3
Armar el Plato
Verter el huevo batido sobre los cubos de mantou, dándoles vuelta suavemente para cubrirlos si es necesario. Esparcir la mezcla sabrosa de mantequilla y tocino uniformemente sobre la parte superior, o presionarla en los cortes de la cuadrícula si se usan bollos enteros. Terminar espolvoreando una generosa capa de queso rallado sobre todo.
4
Hornear Hasta Dorar
Colocar el molde para hornear en la rejilla inferior de un horno precalentado. Hornear a 200°C (400°F) durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y haya adquirido un color dorado.
