Los bollos al vapor simples reciben una mejora sabrosa en esta fácil receta horneada. El mantou cortado en cubos se mezcla con huevo y se cubre con una mezcla de mantequilla de ajo y tocino antes de terminarse con una generosa capa de queso derretido.
Este plato transforma los tradicionales bollos al vapor simples (mantou) en un bocadillo irresistible. La combinación de tocino salado, ajo aromático y queso derretido crea una costra dorada perfecta que contrasta maravillosamente con la textura suave y esponjosa del bollo.
Cortar el mantou enfriado en cubos del tamaño de un bocado y esparcirlos uniformemente en el fondo de un molde para hornear. Alternativamente, si prefieres mantener los bollos enteros, haz cortes en la parte superior en un patrón de cuadrícula, teniendo cuidado de no cortar completamente hasta el fondo.
Batir el huevo con la mitad de la sal en un tazón pequeño. En un tazón aparte, combinar la mantequilla derretida, la sal restante, el tocino en cubos, el ajo picado y las cebollas verdes picadas. Revolver la mezcla de mantequilla a fondo hasta que esté bien combinada.
Verter el huevo batido sobre los cubos de mantou, dándoles vuelta suavemente para cubrirlos si es necesario. Esparcir la mezcla sabrosa de mantequilla y tocino uniformemente sobre la parte superior, o presionarla en los cortes de la cuadrícula si se usan bollos enteros. Terminar espolvoreando una generosa capa de queso rallado sobre todo.
Colocar el molde para hornear en la rejilla inferior de un horno precalentado. Hornear a 200°C (400°F) durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y haya adquirido un color dorado.
Panecillos al vapor suaves como una almohada rellenos de una generosa mezcla de carne de cerdo molida sazonada, trozos de patata tierna y cebolleta fresca. Perfectos para un proyecto de fin de semana o para preparar dim sum en casa.
Panqueques tiernos y esponjosos como nubes con un centro cremoso de mantequilla de maní. Estas delicias fermentadas con levadura tienen una dulzura sutil y una textura maravillosa que los hace ideales para desayunos de fin de semana o una merienda por la tarde.
