베이컨을 곁들인 치즈 구이 만두
평범한 찐빵이 이 간편한 오븐 구이 레시피에서 짭조름한 별미로 변신합니다. 깍둑썬 만두는 달걀에 버무리고 마늘 베이컨 버터 혼합물을 얹은 뒤, 녹인 치즈를 듬뿍 뿌려 마무리합니다.
이야기
이 요리는 전통적인 맹물 찐빵(만두)을 자꾸만 당기는 간식으로 변신시킵니다. 짭짤한 베이컨, 향긋한 마늘, 풍미 가득한 녹인 치즈의 조합은 부드럽고 폭신한 빵의 식감과 멋진 대비를 이루며 완벽한 황금빛 껍질을 만들어냅니다.
재료
만두 (찐빵)
큰 것 2개 또는 작은 것 4개
달걀
큰 것 1개
무염 버터
2큰술 (30g), 녹인 것
베이컨
2장, 잘게 썬 것
마늘
2쪽, 다진 것
대파
1대, 송송 썬 것
소금
1/4작은술, 나누어 사용
체다 또는 모짜렐라 치즈 (슬라이스 또는 간 것)
1컵
조리 방법
1
찐빵 준비하기
식힌 만두를 한 입 크기로 깍둑썰기하여 오븐 용기 바닥에 고르게 펴담습니다. 또는 빵 전체를 통으로 사용하고 싶다면 바닥까지 자르지 않도록 주의하며 윗면에 격자 무늬로 칼집을 냅니다.
2
양념 혼합물 만들기
작은 그릇에 달걀과 소금 절반을 넣고 잘 풀어줍니다. 다른 그릇에 녹인 버터, 나머지 소금, 다진 베이컨, 다진 마늘, 송송 썬 대파를 넣고 잘 섞어 준비합니다.
3
재료 올리기
만두 위에 풀어둔 달걀을 골고루 뿌려줍니다. (필요하면 살짝 뒤섞어 코팅합니다.) 그 위에 베이컨 버터 혼합물을 고르게 펴 바르거나, 통 만두를 사용할 경우 칼집 사이사이에 눌러 채웁니다. 마지막으로 간 치즈를 듬뿍 뿌려 마무리합니다.
4
노릇하게 굽기
예열된 오븐 하단에 용기를 넣고 200°C (400°F)에서 약 20분간, 치즈가 보글보글 끓고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
