ベーコンとチーズの焼きマントウ
シンプルな蒸しマントウが、この簡単なオーブン焼きレシピで風味豊かにアップグレード。角切りのマントウに卵を絡め、ガーリックベーコンバターをトッピングし、たっぷりの溶けたチーズで仕上げます。
ストーリー
この料理は、伝統的なプレーンの蒸しマントウを、食べたくなるようなおやつに変えます。塩気のあるベーコン、香り高いニンニク、濃厚な溶けたチーズの組み合わせが、完璧な黄金色のクラストを作り出し、マントウの柔らかくふわふわした食感と美しく対比します。
材料
マントウ（蒸しパン）
大きいもの2個または小さいもの4個
卵
大きいもの1個
無塩バター
大さじ2（30g）、溶かしたもの
ベーコン
2枚、みじん切り
にんにく
2片、みじん切り
青ネギ
1本、刻んだもの
塩
小さじ1/4、分けて使用
シュレッドモッツァレラチーズまたはチェダーチーズ
1カップ
作り方
1
マントウの準備
冷ましたマントウを一口大の角切りにし、ベーキング皿の底に均一に広げます。あるいは、マントウを丸ごと使いたい場合は、上面に格子状の切り込みを入れますが、底まで完全に切らないように注意してください。
2
風味付けの材料を混ぜる
小さなボウルで卵と塩の半分を泡立て器で混ぜます。別のボウルに、溶かしバター、残りの塩、みじん切りのベーコン、みじん切りのにんにく、刻んだ青ネギを合わせます。バターの混合物をよく混ぜ合わせます。
3
料理を組み立てる
マントウの角切りに溶き卵をかけ、必要に応じて優しく混ぜて全体に絡めます。風味付けのバターベーコン混合物を上に均一に広げるか、マントウを丸ごと使う場合は格子状の切り込みに押し込みます。最後に、全体にたっぷりとシュレッドチーズを振りかけます。
4
黄金色になるまで焼く
ベーキング皿を予熱したオーブンの下段に置きます。200°C（400°F）で約20分間、またはチーズが泡立ち黄金色になるまで焼きます。
