Tarta de licor de cereza
Pastel de licor de cereza elaborado con capas de merengue y genovesa, relleno de crema de mantequilla con licor de cereza y decorado con un espolvoreo de azúcar glas.
Ingredientes
Discos de merengue o merengue de almendra (horneados)
2 rodajas
Bizcocho genovés (aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm) de grosor)
1 rodaja
Jarabe para postre (saborizado con licor de cereza)
Crema de mantequilla (saborizada con licor de cereza)
Azúcar glas
Almendras picadas o migas de merengue
Instrucciones
1
Humedecer el bizcocho
Humedezca bien el bizcocho genovés con una cantidad generosa de jarabe de licor de cereza.
2
Colocar la base
Coloque un disco de merengue boca abajo (con el lado liso hacia arriba) sobre la base del bizcocho.
3
Extender la crema de mantequilla
Extienda una capa de crema de mantequilla sobre el merengue.
4
Añadir la capa de bizcocho
Coloque el bizcocho genovés encima y extienda con crema de mantequilla.
5
Añadir la capa superior
Cubra con el segundo disco de merengue, con el lado liso hacia arriba.
6
Decorar los lados
Alise los lados con crema de mantequilla y presione frutos secos picados o migas de merengue sobre ellos.
7
Decorar la parte superior
Espolvoree generosamente la parte superior con azúcar glas. Use el reverso de un cuchillo para dibujar un patrón de rombos en el azúcar glas.
