체리 리큐어 케이크
머랭과 제누와즈 층으로 만든 체리 리큐르 케이크에 체리 리큐르 버터크림을 채우고 슈가 파우더를 살짝 뿌려 장식했다.
재료
머랭거나 아몬드 머랭 디스크 (구운 것)
2조각
제노이즈 케이크 (약 1인치 (2.5 cm) 두께)
1조각
디저트 시럽 (체리 리큐어 향)
버터크림 (체리 리큐어 향)
슈가파우더
다진 아몬드나 머랭 부스러기
조리 방법
1
케이크 적시기
제노이즈 케이크를 충분한 양의 체리 리큐어 시럽으로 촉촉하게 적십시오.
2
밑판 깔기
머랭 디스크 하나를 뒤집어 부드러운 면이 위로 오도록 케이크 받침 위에 놓습니다.
3
버터크림 바르기
머랭 위에 버터크림을 한 층 펴 바릅니다.
4
케이크 층 넣기
그 위에 제노이즈 케이크를 올리고 버터크림을 펴 바릅니다.
5
윗층 덮기
두 번째 머랭 디스크를 부드러운 면이 위로 오도록 덮습니다.
6
옆면 꾸미기
옆면을 버터크림으로 매끄럽게 하고 다진 견과나 머랭 부스러기를 눌러 붙입니다.
7
위 꾸미기
위에 슈가파우더를 충분히 뿌립니다. 칼 뒷면으로 슈가파우더에 다이아몬드 무늬를 그립니다.
