Торт с вишнёвым ликёром
Торт с вишнёвым ликёром, состоящий из слоёв безе и дженоуза, начинённый вишнёвым ликёровым масляным кремом и украшенный посыпкой из сахарной пудры.
Ингредиенты
Меренга или миндальная меренга в виде дисков (выпеченная)
2 ломтика
Генуэзский бисквит (толщиной около 1 дюйма (2,5 см))
1 ломтик
Десертный сироп (с добавлением вишнёвого ликёра)
Масляный крем (с добавлением вишнёвого ликёра)
Сахарная пудра
Измельчённый миндаль или крошка из меренги
Инструкции
1
Пропитайте торт
Тщательно пропитайте генуэзский бисквит щедрым количеством сиропа с вишнёвым ликёром.
2
Уложите основание
Поместите один диск меренги вверх дном (гладкой стороной вверх) на основание торта.
3
Нанесите масляный крем
Нанесите слой масляного крема на меренгу.
4
Добавьте слой бисквита
Поместите генуэзский бисквит сверху и нанесите масляный крем.
5
Добавьте верхний слой
Накройте вторым диском меренги гладкой стороной вверх.
6
Украсьте бока
Разровняйте бока масляным кремом и обсыпьте их измельчёнными орехами или крошкой из меренги.
7
Украсьте верх
Щедро посыпьте верх сахарной пудрой. Используйте обратную сторону ножа, чтобы нарисовать ромбовидный узор на сахарной пудре.
