Gachas de Pollo con Arroz

Name: Gachas de Pollo con Arroz
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 1 pollo (unos 1250 g, plumas, vísceras, cabeza y patas retiradas, cocido y cortado en dados); 250 g patata (lavada, cortada en dados); 150 g zanahoria (lavada, cortada en dados); 125 g cebolla (lavada, cortada en dados); 150 g arroz (lavado, escurrido); 100 g guisantes frescos (lavados, escurridos); sal, to taste; MSG, a pinch; pimienta blanca, a pinch; caldo de pollo (de cocer el pollo), to taste; agua fría (para cocer el pollo), to taste

Combina el pollo con patatas, zanahorias y arroz en caldo de pollo y cocina a fuego lento hasta que la mezcla alcance una consistencia similar a la de una papilla. El resultado es sabroso y reconfortante.

1 h 40 min

Fácil

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Ingredientes

pollo (unos 1250 g, plumas, vísceras, cabeza y patas retiradas, cocido y cortado en dados) 1

patata (lavada, cortada en dados) 250 g

zanahoria (lavada, cortada en dados) 150 g

cebolla (lavada, cortada en dados) 125 g

arroz (lavado, escurrido) 150 g

guisantes frescos (lavados, escurridos) 100 g

sal to taste

MSG a pinch

pimienta blanca a pinch

caldo de pollo (de cocer el pollo) to taste

agua fría (para cocer el pollo) to taste

Instrucciones

Preparar el pollo

Limpia el pollo retirando las plumas, las vísceras, la cabeza y las patas, y luego llévalo a ebullición en agua fría. Retira la espuma con una espumadera y continúa la cocción hasta que el pollo esté completamente hecho. Saca el pollo, déjalo enfriar, deshuésalo y corta la carne en dados pequeños (unos 500 g). Corta en dados las patatas, las zanahorias y la cebolla. Lava el arroz y los guisantes, escúrrelos y resérvalos.

Cocer a fuego lento hasta obtener unas gachas

Cuela el caldo de pollo a través de un colador y vuelve a ponerlo en la olla. Añade los dados de pollo, las patatas, las zanahorias, el arroz y la cebolla, y cocina a fuego lento suave hasta que la mezcla alcance una consistencia similar a unas gachas. Incorpora los guisantes, sazona con sal, MSG y pimienta blanca al gusto, y sirve en cuanto empiece a hervir.