Sopa de Barbas de Maíz y Cola de Cerdo

Name: Sopa de Barbas de Maíz y Cola de Cerdo
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Ingredients: 6 g sal; 1000 g cola de cerdo (lavada, recortada del exceso de grasa, cortada en trozos); 50 g barbas de maíz (lavadas); 100 g ñame chino (lavado); 40 g nueces de ginkgo (lavadas); 5 dátiles rojos (lavados)

Una sopa cocida a fuego lento con barba de maíz, ñame chino, nueces de ginkgo y cola de cerdo, valorada por nutrir los pulmones y fortalecer el bazo.

3 h 20 min

Fácil

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Ingredientes

sal 6 g

cola de cerdo (lavada, recortada del exceso de grasa, cortada en trozos) 1000 g

barbas de maíz (lavadas) 50 g

ñame chino (lavado) 100 g

nueces de ginkgo (lavadas) 40 g

dátiles rojos (lavados) 5

Instrucciones

Preparar los Ingredientes

Lava la cola de cerdo, retira el exceso de grasa y córtala en trozos. Lava las nueces de ginkgo, los dátiles rojos, el ñame chino y las barbas de maíz.

Cocinar la Sopa a Fuego Lento

Coloca todos los ingredientes en una olla y añade una cantidad adecuada de agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego bajo y cocina a fuego lento durante 3 horas. Sazona al gusto antes de servir.