Maisseiden-Schweineschwanz-Suppe

Name: Maisseiden-Schweineschwanz-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Ingredients: 6 g Salz; 1000 g Schweineschwanz (gewaschen, von überschüssigem Fett befreit, in Stücke geschnitten); 50 g Maisseide (gewaschen); 100 g Chinesische Yamswurzel (gewaschen); 40 g Ginkgonüsse (gewaschen); 5 Rote Datteln (gewaschen)

Eine langsam gegarte Suppe mit Maisseide, chinesischer Yamswurzel, Ginkgonüssen und Schweineschwanz, geschätzt für ihre lungennährende und milzstärkende Wirkung.

3 Std. 20 Min.

Einfach

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Zutaten

Salz 6 g

Schweineschwanz (gewaschen, von überschüssigem Fett befreit, in Stücke geschnitten) 1000 g

Maisseide (gewaschen) 50 g

Chinesische Yamswurzel (gewaschen) 100 g

Ginkgonüsse (gewaschen) 40 g

Rote Datteln (gewaschen) 5

Anleitung

Zutaten vorbereiten

Den Schweineschwanz waschen, überschüssiges Fett entfernen und in Stücke schneiden. Die Ginkgonüsse, roten Datteln, chinesische Yamswurzel und Maisseide waschen.

Suppe köcheln lassen

Alle Zutaten in einen Topf geben und eine angemessene Menge Wasser hinzufügen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze reduzieren und 3 Stunden köcheln lassen. Vor dem Servieren abschmecken.