Soupe de stigmates de maïs et de queue de cochon

Name: Soupe de stigmates de maïs et de queue de cochon
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Ingredients: 6 g sel; 1000 g queue de cochon (lavée, parée de l'excès de gras, coupée en morceaux); 50 g stigmates de maïs (lavés); 100 g igname chinois (lavé); 40 g noix de ginkgo (lavées); 5 dattes rouges (lavées)

Une soupe mijotée lentement avec des barbes de maïs, de l'igname chinois, des noix de ginkgo et de la queue de porc, appréciée pour nourrir les poumons et renforcer la rate.

3 h 20 min

Facile

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Soupe de stigmates de maïs et de queue de cochon

Ingrédients

sel 6 g

queue de cochon (lavée, parée de l'excès de gras, coupée en morceaux) 1000 g

stigmates de maïs (lavés) 50 g

igname chinois (lavé) 100 g

noix de ginkgo (lavées) 40 g

dattes rouges (lavées) 5

Instructions

Préparer les ingrédients

Lavez la queue de cochon, retirez l'excès de gras et coupez-la en morceaux. Lavez les noix de ginkgo, les dattes rouges, l'igname chinois et les stigmates de maïs.

Mijoter la soupe

Placez tous les ingrédients dans une marmite et ajoutez une quantité appropriée d'eau. Portez à ébullition à feu vif, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 3 heures. Assaisonnez au goût avant de servir.