Souper de Bratwurst en Sauce

Name: Souper de Bratwurst en Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 à 6 saucisses de bratwurst fraîches; 1 moyen oignon (haché); 3 gousses gousses d'ail (hachées); 1 c. à soupe huile végétale; 2 tasses champignons frais (tranchés); 2 moyens tomates (hachées); 2 c. à soupe vinaigre de cidre; 1 feuille de laurier; 1 c. à thé graines de carvi; 1/2 c. à thé sel; 1/2 c. à thé poivre; 1 tasse jus de pomme; 2 c. à soupe fécule de maïs; 1/4 tasse eau (pour épaissir)

Ragoût de saucisses de Francfort au carvi dans une sauce tomate-champignons, plein de saveurs

40 min

Facile

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Ingrédients

saucisses de bratwurst fraîches 4 à 6

oignon (haché) 1 moyen

gousses d'ail (hachées) 3 gousses

huile végétale 1 c. à soupe

champignons frais (tranchés) 2 tasses

tomates (hachées) 2 moyens

vinaigre de cidre 2 c. à soupe

feuille de laurier 1

graines de carvi 1 c. à thé

sel 1/2 c. à thé

poivre 1/2 c. à thé

jus de pomme 1 tasse

fécule de maïs 2 c. à soupe

eau (pour épaissir) 1/4 tasse

Instructions

Saisir la saucisse

Dans une grande poêle, faites dorer les bratwursts jusqu'à ce qu'ils changent de couleur; égouttez l'huile. Retirez et réservez.

Faire revenir les légumes

Dans la même poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les champignons, les tomates, le vinaigre, la feuille de laurier, les graines de carvi, le sel et le poivre. Faites sauter pendant 2 à 3 minutes.

Mijoter

Remettez les bratwursts dans la poêle. Ajoutez le jus de pomme et portez à ébullition. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez mijoter pendant 18 à 22 minutes, jusqu'à ce que les bratwursts ne soient plus roses.

Épaissir la sauce

Retirez la feuille de laurier. Retirez les bratwursts et gardez-les au chaud. Mélangez la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse. Incorporez progressivement au mélange de sauce et portez à ébullition. Cuisez pendant 2 minutes, en remuant constamment. Servez avec les bratwursts.