Cena de Bratwurst con Salsa

Name: Cena de Bratwurst con Salsa
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 to 6 salchichas frescas de bratwurst; 1 medium cebolla (picada); 3 cloves dientes de ajo (picados); 1 tbsp aceite vegetal; 2 cups champiñones frescos (rebanados); 2 medium tomates (picados); 2 tbsp vinagre de sidra; 1 hoja de laurel; 1 tsp semillas de alcaravea; 1/2 tsp sal; 1/2 tsp pimienta; 1 cup jugo de manzana; 2 tbsp maicena; 1/4 cup agua (para espesar)

Estofado de Frankfurt con alcaravea en salsa de tomate y champiñones, lleno de sabor

40 min

Fácil

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Ingredientes

salchichas frescas de bratwurst 4 to 6

cebolla (picada) 1 medium

dientes de ajo (picados) 3 cloves

aceite vegetal 1 tbsp

champiñones frescos (rebanados) 2 cups

tomates (picados) 2 medium

vinagre de sidra 2 tbsp

hoja de laurel 1

semillas de alcaravea 1 tsp

sal 1/2 tsp

pimienta 1/2 tsp

jugo de manzana 1 cup

maicena 2 tbsp

agua (para espesar) 1/4 cup

Instrucciones

Dorar la Salchicha

En una sartén grande, dore las bratwurst hasta que cambien de color; escurra el aceite. Retire y reserve.

Saltear las Verduras

Usando la misma sartén, saltee la cebolla y el ajo en aceite hasta que se ablanden. Agregue los champiñones, los tomates, el vinagre, la hoja de laurel, las semillas de alcaravea, la sal y la pimienta. Saltear durante 2-3 minutos.

Cocinar a Fuego Lento

Vuelva a colocar las bratwurst en la sartén. Agregue el jugo de manzana y lleve a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 18-22 minutos, hasta que las bratwurst ya no estén rosadas.

Espesar la Salsa

Deseche la hoja de laurel. Retire las bratwurst y manténgalas calientes. Mezcle la maicena y el agua hasta que quede suave. Incorpore gradualmente a la mezcla de salsa y lleve a ebullición. Cocine durante 2 minutos, revolviendo constantemente. Sirva con las bratwurst.