Elaboración del Zha de Brotes de Loto

Name: Elaboración del Zha de Brotes de Loto
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: Puntas de brote de loto (usar frescas, cortar en pedazos de una pulgada, blanquear en agua hirviendo, salar para extraer la humedad); Aceite de cebolleta, una pizca; Juliana de jengibre y kumquat; Eneldo; Hinojo; Arroz japónica cocido; Arroz de levadura roja (finamente molido)

Corta las puntas de la raíz de loto en trozos de una pulgada, blanquéalas, cúralas con sal y escúrrelas. Mezcla con aceite de cebolleta, jengibre en juliana y piel de cítricos, hinojo, arroz no glutinoso cocido y arroz de levadura roja. Envuelve en hojas de loto y deja reposar toda la noche antes de comer.

40 min

Fácil

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Ingredientes

Puntas de brote de loto (usar frescas, cortar en pedazos de una pulgada, blanquear en agua hirviendo, salar para extraer la humedad)

Aceite de cebolleta una pizca

Juliana de jengibre y kumquat

Eneldo

Hinojo

Arroz japónica cocido

Arroz de levadura roja (finamente molido)

Instrucciones

Paso 1

Use brotes de loto frescos, córtelos en segmentos de una pulgada. Blanquéelos en agua hirviendo, luego sal y exprima la humedad.

Paso 2

Combine de manera uniforme con una pizca de aceite de cebolleta, juliana de jengibre y kumquat, eneldo, hinojo, arroz japónica cocido y arroz de levadura roja finamente molido. Envuelva en hojas de loto y deje reposar toda la noche antes de comer.