닭죽

Name: 닭죽
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 1 닭고기(약 1250g, 깃털, 내장, 머리, 발을 제거하고 삶아서 깍둑썰기한 것); 250 g 감자(씻어서 깍둑썰기); 150 g 당근(씻어서 깍둑썰기); 125 g 양파(씻어서 깍둑썰기); 150 g 쌀(씻어서 물기 빼기); 100 g 생완두콩(씻어서 물기 빼기); 소금 기호에 따라; 미원 한 꼬집; 백후추 한 꼬집; 닭육수(닭을 삶은 국물) 기호에 따라; 찬물(닭을 삶는 용) 기호에 따라

닭고기를 감자, 당근, 쌀과 함께 닭육수에 넣고 혼합물이 죽과 같은 농도가 될 때까지 끓입니다. 결과는 짭짤하고 포근합니다.

1시간 40분

쉬움

0 즐겨찾기

재료

닭고기(약 1250g, 깃털, 내장, 머리, 발을 제거하고 삶아서 깍둑썰기한 것) 1

감자(씻어서 깍둑썰기) 250 g

당근(씻어서 깍둑썰기) 150 g

양파(씻어서 깍둑썰기) 125 g

쌀(씻어서 물기 빼기) 150 g

생완두콩(씻어서 물기 빼기) 100 g

소금 기호에 따라

미원 한 꼬집

백후추 한 꼬집

닭육수(닭을 삶은 국물) 기호에 따라

찬물(닭을 삶는 용) 기호에 따라

조리 방법

닭고기 준비하기

닭고기의 깃털, 내장, 머리, 발을 제거하여 손질한 다음 찬물에 넣고 끓여줍니다. 거품을 걷어내고 닭고기가 완전히 익을 때까지 계속 삶습니다. 닭고기를 건져 식힌 뒤 뼈를 발라 고기를 약 500g 크기의 깍둑썰기로 썹니다. 감자, 당근, 양파를 깍둑썰기로 썹니다. 쌀과 완두콩을 씻어 물기를 빼고 따로 둡니다.